Prednosti proizvodnje hrane za kućne ljubimce tehnologijom ekstruzije

Prerada hrane za kućne ljubimce uglavnom se odnosi na proces formiranja više sirovina ili pojedinačnih sirovina različitim sredstvima i metodama, kako bi se maksimiziralo poboljšanje ishrane, ukusa i probave i apsorpcije kućnih ljubimaca, kako bi se maksimizirala potencijalna nutritivna vrijednost i upotrebnu vrijednost. Asortiman prerade hrane za kućne ljubimce je vrlo širok, uključujući grickalice za kućne ljubimce, grickalice, štapiće za čišćenje zuba, nutritivne tvari, prašak za ishranu, suhu hranu, mokru hranu, polusuhu hranu, konzerviranu hranu, itd. , različite sirovine se prerađuju u različitim oblicima i stupnjevima. Prerada dizane hrane se u osnovi dijeli u tri kategorije: fizička metoda, hemijska metoda i mikrobiološka metoda; Hemijske metode uključuju denaturaciju škroba, razgradnju proteina, itd.; Mikrobiološki zakon se odnosi na fermentaciju određenih sirovina.
Ekstruzija je vrsta metode prerade hrane. To je staviti prerađenu hranu u hermetički zatvorenu posudu, a zatim naglo dekompresirati nakon zagrijavanja i pritiska. Voda u hrani će ispariti i proširiti se, uzrokujući da mnoge male rupe u hrani postanu lomljive i postanu napuhana hrana. Osnovni princip je da se sirovina proširi naglom dekompresijom pod zagrijavanjem i pritiskom. Kao nova vrsta tehnologije prerade hrane, tehnologija puffinga počela je 1910. godine, a njena primjena u hrani za kućne ljubimce bila je u Sjedinjenim Državama 1950-ih. Sjedinjene Države su prve počele koristiti princip ekstruzije za proizvodnju hrane za kućne ljubimce, odnosno korištenjem vijka i navojne čahure u puferu za ekstrudiranje sirovog materijala kako bi bio topao i pod pritiskom, i ekstrudiranjem hrane na visokim temperaturama i visokim tlakom iz otvor kalupa, ostvarujući brzo proširenje zapremine usled iznenadne dekompresije.
Prednosti metode proizvodnje ekstruzijskim procesom:
1. Poboljšajte ukus hrane za kućne ljubimce.
2. Promijenite ili poboljšajte nutritivnu vrijednost hrane za kućne ljubimce.
3. Poboljšajte probavu i brzinu apsorpcije hrane za kućne ljubimce.
4. Promijenite sadržaj različitih nutritivnih pokazatelja hrane za kućne ljubimce, kao što je smanjenje vlage kako biste poboljšali rok trajanja hrane, što je pogodno za skladištenje.
5. Promijenite oblik i strukturu hrane za kućne ljubimce kako bi kućni ljubimci lakše jeli.
6. Promijenite kapacitet hrane, ekstrudirajte i granulirajte i pritisnite da povećate gustinu kapaciteta hrane.
7. Ubijte sve vrste plijesni, salmonele i drugih štetnih tvari, te poboljšajte sigurnost i higijenu hrane za kućne ljubimce.
Postoje dvije vrste ekstruzije vijaka: jedna je suha ekstruzija, druga je mokra ekstruzija.
Prilikom proizvodnje i prerade suhe ekspanzije sirovinama nije potrebno dodavati vodu. Sirovine se ne podvrgavaju prethodnom kondicioniranju prije ulaska u ekspanzionu kantu. Toplotu koja se stvara tokom procesa ekspanzije stvaraju sirovine kroz vijak, posmičnu ploču i ekspanzionu šupljinu pod djelovanjem mehaničkog istiskivanja.
Razlika između mokre ekspanzije i suhe ekspanzije je u tome što se sirovine unaprijed moduliraju prije ulaska u ekspanziju, a temperatura se podiže parom ili vodom kako bi prethodno sazrela. Takozvano kondicioniranje se odnosi na zagrijavanje i vlaženje sirovina za hranu za kućne ljubimce parom, tako da se škrob u sirovinama može prethodno želatinizirati, proteinski denaturirati, a sirovine mogu omekšati, što doprinosi poboljšanju učinka ekspanzije i granulacije hrane za kućne ljubimce i poboljšanja kvaliteta ekspanzije.
Prema strukturi vijka opreme za ekspanziju, može se podijeliti na ekstruziju s jednim vijkom i ekstruziju s dva vijka.
Proces ekstruzije jednim vijkom je relativno jednostavan i ima širok spektar primjena. Može se koristiti za proizvode sa visokim sadržajem vlage i masti većim od 17 odsto, a stepen želatinizacije skroba može dostići i više od 90 odsto.
U poređenju s metodom ekstruzije s jednim pužom, metoda ekstruzije s dva vijka ima relativno složenu opremu i strukturu, ali ima mnoge prednosti kao što su stabilne performanse ekspanzije, visok prinos proizvoda, visoka učinkovitost proizvodnje i u osnovi sterilni proizvodi nakon ekspanzije.
U tehnologiji prerade hrane za kućne ljubimce, tehnologija ekstruzije se naširoko koristi posljednjih godina. Naročito od 1980-ih, brzo se razvija u suhoj hrani, polusuvoj hrani i grickalici za kućne ljubimce. Tehnologija ekstruzije je uvelike poboljšala ukus, ishranu, probavu i apsorpciju, zdravlje i sigurnost, transport, skladištenje i druge aspekte hrane za kućne ljubimce, i ima značajan pozitivan značaj.